28
jun
2010
Embrapa Soja debate qualidade de grãos no pós-colheita
A Embrapa Soja promove o Workshop Demandas na Pós-Colheita de Grãos para Processamento de Produtos de Qualidade, no dia 6 de julho, em Londrina (PR). O evento é dirigido a profissionais que atuam no setor de armazenagem e de processamento de grãos e representantes da indústria alimentícia. “É uma oportunidade para promovermos a discussão entre a pesquisa e os diversos setores relacionados com a garantia de qualidade de matérias-primas depois da colheita”, defende a pesquisadora Mercedes Concórdia Carrão Panizzi, coordenadora do núcleo temático de utilização pós-colheita e segurança alimentar da Embrapa Soja.
Em 2010, o Brasil deve colher 146 milhões de toneladas de grãos que, após um período de armazenamento, serão processados para diversas finalidades. A oferta de matérias-primas de qualidade exigem procedimentos e tecnologias que garantam competitividade na comercialização dos grãos no mercado interno e externo. O objetivo do workshop é definir e priorizar as linhas de pesquisa do setor de pós-colheita de grãos, a partir dos relatos e das demandas dos participantes.
O Worshop pretende debater os desafios a serem enfrentados quanto aos problemas relacionados à redução dos custos de armazenamento, o que inclui, por exemplo, o manejo/controle da ocorrência de contaminantes químicos e biológicos na cadeia de armazenamento.
Na Embrapa Soja, o grupo técnico organizador do workshop é composto pelos pesquisadores Mercedes Concórdia Carrão Panizzi, Irineu Lorini, José Marcos Gontijo Mandarino e Marcelo Alvares de Oliveira.
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Em 2010, o Brasil deve colher 146 milhões de toneladas de grãos que, após um período de armazenamento, serão processados para diversas finalidades. A oferta de matérias-primas de qualidade exigem procedimentos e tecnologias que garantam competitividade na comercialização dos grãos no mercado interno e externo. O objetivo do workshop é definir e priorizar as linhas de pesquisa do setor de pós-colheita de grãos, a partir dos relatos e das demandas dos participantes.
O Worshop pretende debater os desafios a serem enfrentados quanto aos problemas relacionados à redução dos custos de armazenamento, o que inclui, por exemplo, o manejo/controle da ocorrência de contaminantes químicos e biológicos na cadeia de armazenamento.
Na Embrapa Soja, o grupo técnico organizador do workshop é composto pelos pesquisadores Mercedes Concórdia Carrão Panizzi, Irineu Lorini, José Marcos Gontijo Mandarino e Marcelo Alvares de Oliveira.
